• 100g de manteiga
• 300g de açúcar
• 1 ovo
• 275g de farinha
• 1c. de sopa de maisena
• 6 gemas
• 6dl de leite
• 1 casca de limão
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar
• manga, morangos e quivi para decorar

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de tarte de fundo amovível com manteiga e reserve. Amasse a manteiga com 100g do açúcar e adicione o ovo. Envolva 250g da farinha e mexa até obter uma massa homogénea. Guarde durante 30 minutos no frigorifico. Misture a restante farinha, a maisena, o açúcar restante e as gemas. Ferva o leite com a casca de limão e verta, em fio, sobre as gemas. Leve novamente ao lume para engrossar, deixe arrefecer e reserve. Retire a massa do frigorifico e estenda-a sobre uma superfície polvilhada com farinha. Cubra a forma de tarte e coloque o creme no centro. Seleccione a função de cozedura de tarte no forno e ponha a cozer entre 35 a 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva decorado com manga, morangos e quivi.